แฮกึ๊นหมูสับ ผสมเนื้อปลาและไข่แดงเค็ม มาเน้น ๆ เต็ม ๆ คำ

แฮกึ๊น เมนูอร่อยที่จะกินเล่น ๆ หรือกินเอาอิ่มก็ตามใจ วันนี้เรามีวิธีทำแฮกึ๊นมาฝาก แต่แฮกึ๊นสูตรนี้รับรองว่าอร่อยกว่าเดิมแน่ ๆ เพราะแฮกึ๊นสูตรนี้จาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จะเพิ่มทีเด็ดความอร่อยกว่าเดิม หนึ่งคือใช้เนื้อหมูสับผสมเนื้อปลา เคี้ยวหนึบหนับ สองคือ จะใส่ไข่แดงเค็มเข้าไปด้วย บิกได้คำเดียวว่า น่ากิน น่าลองมาก
 ส่วนผสม
 เนื้อหมู 800 กรัม           มันหมู 200กรัม           เนื้อปลา 500 กรัม           กระเทียม           รากผักชี           พริกไทย           แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ           ซีอิ๊วขาว           ไข่แดงเค็ม 10 ลูก           แผ่นฟองเต้าหู้           น้ำมันสำหรับทอด
 วิธีทำ

 บดเนื้อหมูกับมันหมูเข้าด้วยกัน จะได้หมูสับ 1 กิโลกรัม

 โขลกกระเทียม รากผักขี และพริกไทยเข้าด้วยกัน


 นำส่วนผสมเนื้อปลากับเครื่องที่โขลกไว้ใส่เครื่องบดอาหาร เติมแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวลงไป เปิดเครื่องบดจนเนียนละเอียด

 ผ่าครึ่งไข่แดงทั้งหมด

 ตักส่วนผสมหมูสับวางลงบนฟองเต้าหู้ แผ่ให้เป็นแผ่น แล้ววางไข่แดงลงไป

 ม้วนให้เป็นท่อน ๆ จะได้ทั้งหมด 4 แท่ง

 นำไปนึ่ง 15 นาที

 นำออกจากชุดนึ่ง เตรียมนำไปทอด

 ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อนแล้วใส่แฮกึ๊นลงไปทอดให้ฟองเต้าหู้กรอบ

 ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน


 ตัดเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน


 เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่
พอตัดออกเป็นชิ้น ๆ ออกมาแล้วเห็นเป็นไข่แดงเยิ้ม ๆ แบบนี้แล้วชวนน้ำลายไหลเนอะ ลองทำตามกันดูจ้า