วิธีทำปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว อาหารเหลาสไตล์จีนทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ

สูตรปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว เมนูไมโครเวฟ จานอร่อย อีกหนึ่งเมนูปลาอร่อยหรูระดับภัตตาคาร แต่ทำง่าย ๆ เอาใจเด็กหอ
เมื่อตอนยังเรียนอยู่ถ้าหากมีโอกาสพิเศษมักจะได้กินปลานึ่งซีอิ๊วสูตรคุณแม่ แต่ตั้งแต่เริ่มเข้าเมืองกรุงมาทำงาน ทำให้ไม่ได้ลิ้มรสรสมือแม่เลย เมื่อเช้าเปิดดูรายการอาหารเห็นเขาทำปลานึ่งขิง แต่อยู่หอพักไม่มีที่นึ่งก็จบ ! ยังค่ะ คุณยังได้ไปต่อ เราขอนำเสนอวิธีทำปลากะพงนึ่งซีอิ๊วไมโครเวฟ หรือ วิธีทําปลานึ่งซีอิ๊วไมโครเวฟสูตรจากเฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita สูตรปลานึ่งทำง่าย ๆ แค่มีไมโครเวฟเท่านั้น หูย? เนื้อปลานุ่มมาก ๆ แถมยังมีกลิ่นขิงอ่อน ๆ พ่วงสูตรซีอิ๊วรสเด็ด ข้าวสวยพร้อมยัง ? ลงมือโซ้ยให้เรียบ เหลือแต่ก้างก็พอ
ส่วนผสม ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
 เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก            ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ            ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น            ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน) 1 ต้น            พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด            ปลากะพง 300 กรัม
เครื่องปรุง
 น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา            น้ำมันงา 2 ช้อนชา            เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ            ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ +1 ช้อนชา            น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว (ใช้ไฟแรง 600 วัตต์)

 1. นำเห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม
 2. นำปลาใส่จาน ปิดฝานำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที พอเนื้อปลาสุกให้วางขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าลงไปบนเนื้อปลา เตรียมไว้
 3. นำน้ำตาลทราย น้ำมันงา เหล้าจีน และซีอิ๊วขาวมาผสมให้เข้ากัน แล้วนำเห็ดหอมแห้งที่นิ่มแล้วใส่ลงไป นำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที นำออกมาพักไว้
 4. นำขิง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืชคนให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที
 5. นำน้ำมันหอมจากขิงเทใส่บนเนื้อปลา พอต้นหอมโดนน้ำมันร้อน ๆ จะทำให้สีใบเขียวสดขึ้น
 6. นำส่วนผสมซีอิ๊วที่ปรุงแล้วเทลงบนเนื้อปลา จากนั้นนำเข้าไปไมโครเวฟต่ออีก 1 นาที เป็นอันเสร็จ
วันหยุดนี้ถ้าออกไปจ่ายตลาดอย่าลืมซื้อปลากะพงมาทำเมนูปลานึ่งซีอิ๊วไมโครเวฟนะคะ แค่เห็นภาพเนื้อปลาขาว ๆ ราดซีอิ๊วฉ่ำ ๆ ก็ทำเอาหัวใจแทบวาย ที่สำคัญทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ แบบนี้ต้องลองหน่อยแล้ว  ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากเฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita