แท้จริงแล้ว “ปูอัด” ที่เรากินกันบ่อยๆ เขาทำมาจากอะไร? แทบไม่อยากจะเชื่อ!!

หลายคนก็คงจะเคยกิน ปูอัด กันใช่มั้ยค่ะ แล้วรู้กันหรือเปล่าว่าเจ้าปูอัดแสนอร่อยเหล่านั้น ทำมาจากอะไร มีวัตถุดิบอะไรบ้าง
ซึ่งวันนี้เราก็นำเอาข้อมูล มาให้ได้อ่านกันค่ะ ว่า จริงๆ แล้ว ปูอัดทำมาจากปลา แต่จะเป็นปลาอะไรนั้นมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ปลาที่ใช้ในการทำปูอัด ได้แก่
– ปลาทรายแดง ปลาทรายขาว ปลาตาโต ปลาดาบ ปลากะพง ฯลฯ
วิธีทำปูอัด
เริ่มต้นจากการนำปลามาตัดหัว ควักไส้ทิ้ง ส่งเข้าเครื่องบีบเอาแต่เนื้อปลา นำปลาบดที่ได้มาผสมเครื่องปรุงจำพวกแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงชูรส และกลิ่นปู เสร็จแล้วนำไปทำให้สุกและทำให้เนื้อปลามีลักษณะเป็นเส้นเหมือนเนื้อปูจริง ๆ จากนั้นจึงอัดเป็นแท่งยาว ๆ แล้วตกแต่งสีให้ดูเหมือนเนื้อปูจริงๆ บางบริษัทถึงกับอัดเนื้อปูเทียมเป็นรูปก้ามปู (ที่แกะเปลือกแล้ว) ดูน่ากิน

ขอบคุณข้อมูลจาก: Kaazipa